Brett Saison je náš první pokus o divoké pivo podobné Lambicům. Základem je Francouzský Saison podobný Pierre Présent doplněný o sekundární kvašení polodivokých kvasinek Brett s mangem a rakytníkem. Ač jsou všechny tyto části chuťově zajímavé, dohromady tvoří něco téměř nepopsatelného. V prvních okamžicích je cítit jemná chuť na hraně mezi Saisonem a Belgickým Wittem. Poté nastupuje jemná vyvážená kyselost kvasinek Brett, manga a rakytníku, která se střídá s jemným náznakem typické chuti Lambiku. Brett Saison není pro každého. Je to ale pivo s osobností a chutí, kterou jinde nenajdete.
11° Brett Saison s 4,5% alkoholu a 3.2 pH.
